Monthly Archives: March 2011

延缓肌肤衰老的抗氧化食品

具有抗氧化功效的食物,可以有效抗击肌肤衰老。美国《时代杂志》选出了最具抗氧化能力的10种食物,在日常饮食中,注意多摄取这些食物,能帮助你减掉肌肤年龄。 1、番茄 在10种食物中,番茄的抗老化能力最强。这是因为番茄中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍。而在多个番茄品种中,小番茄的维他命C含量最高。 如何食用,才能更有效的抗氧化呢?那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏,但是茄红素的含量可增加数倍,抗氧化功能也更超强。 2、葡萄 葡萄籽中的花青配糖体,其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程,抗氧化的成分就少了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵,其抗氧化能力则得以提高。因此,在吃葡萄的同时,适量饮用些红酒,可以减缓肌肤老化。 3、绿茶 在抗氧化的同时,绿茶还具有去油解腻、清新口气的功能,所以坚持饮用绿茶,既抗老化,又有助于减肥。 4、鲑鱼 味美好吃的鲑鱼中,因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸,所以有很强的抗氧化功效。因人体内的omega-6多元不饱和脂肪酸会影响抗氧化功能,而多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸,便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例,相应地起到抗氧化功效。 5、坚果 富含维他命E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外,还能修护皮肤组织。不过,又因为坚果类食物含有高油脂,如果摄取过量,不但有致胖的危险,由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。因此,这类食物的摄取要适量。 6、花椰菜 花椰菜,除了含有丰富的维他命A、C之外,还含有一种特有的抗氧化物质,它几乎集所有抗氧化物于一身,因此,抗氧化性能比其他食物更优良,而且还是抗癌明星。 7、蓝莓 莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C,而这两种成分是抗氧化物里为医学界所肯定的物质,所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓都是抗氧化的“高手”。另外莓类水果所含有的钾及水溶性纤维,还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率。 8、大蒜 大蒜不但具有抗氧化的功效,还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能,能帮助排毒减重。它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用,不但可有效降低体内胆固醇,还可预防高血压及心血管疾病。如果实在对大蒜没感情,不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。如果吃过大蒜之后喝杯牛奶,恼人的蒜味便没了。 9、菠菜 菠菜因富含β胡萝卜素和维他命C,铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸,所以能有效降低血压,振奋情绪。不过,应注意食用菠菜时最好用开水焯一下,过滤一下草酸以免引起结石。 10、燕麦 燕麦富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢,加速氨基酸的合成,促进细胞更新,因此坚持每天喝一碗燕麦粥吧,可以令人容光焕发。

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每100克食物胆固醇含量表

原创:加拿大健康元素保健品 胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。 下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。 每100克食物           含胆固醇毫克数 ­ 蛋白                                0 海参                     … Continue reading

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